Recettes de nathalie
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Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h. 15. 1 kg de tomates 2 poivrons 500 g de courgettes 2 aubergines 3 oignons sel 4 gousses d'ail 1 feuille de ...
Faites un roux blond avec 30 g de beurre et 30 g de farine. Mouillez avec 2 dl de bouillon (eau et cube) et 2 dl de vin blanc; assaisonnez et ajoutez ...
Pour 4 personnes. Préparation : 15 mn. 3 bulbes de fenouil 400 g de thon à l'huile 100 g d'olives. Assaisonnement: 3 c à soupe de jus de ...
Pour 12 harengs avec laitances: 1/2 litre de vinaigre de vin blanc 2 carottes 3 oignons persil laurier 20 grains de poivre 20 grains de coriandre ...
Séparer les pilons des hauts de cuisse, couper les blancs de poulet en deux dans l'épaisseur. Saler et poivrer les morceaux. Porter à ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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